石獅市玉湖食品廠成立于2006年10月17日，注冊資金200萬元，總投入1000多萬元。現(xiàn)廠房占地面積3100平方米，建筑面積5700平方米，采用國內(nèi)先進的豆制品加工設(shè)備，其主要流水設(shè)備有：黃豆系統(tǒng)；浸泡系統(tǒng)；磨豆系統(tǒng)；燒漿系統(tǒng)；內(nèi)酯豆腐生產(chǎn)線；機制千張生產(chǎn)線；老豆腐、水豆腐生產(chǎn)線；豆腐干、蘭花干、手包干、海綿干、五香干生產(chǎn)設(shè)備；手工厚千張生產(chǎn)線；素雞、素大腸、五香素雞生產(chǎn)設(shè)備；油豆腐、油條子、油三角、家常豆腐片生產(chǎn)設(shè)備，用科技手段管理生產(chǎn)全過程。這套豆制品設(shè)備是從生產(chǎn)豆制品機電一體化設(shè)備的專業(yè)公司上海旺欣豆制品設(shè)備有限公司購置的。該公司是中華全國工商業(yè)聯(lián)合會大豆業(yè)商會常務(wù)理事單位、中國食品工業(yè)協(xié)會豆制品專業(yè)委員會常務(wù)理事單位，同時也是上海市豆制品行業(yè)協(xié)會常務(wù)理事單位。現(xiàn)已通過IS09001：2000國際質(zhì)量體系認證，2005年被評為上海市高新技術(shù)企業(yè)；2003年被評為守合同重信用企業(yè)和誠信企業(yè)，誠信產(chǎn)品等諸多榮譽稱號。玉湖食品廠是玉湖社區(qū)居委會集體企業(yè)石獅市果蔬批發(fā)市場有限公司的附屬廠，并逐步發(fā)展成為石獅市豆制品加工基地。我廠于2007年6月1日正式上市，職工100余人。
多年來，玉湖社區(qū)黨委、居委會堅持以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導(dǎo)，全面落實科學(xué)發(fā)展觀，大力弘揚“團結(jié)、奉獻、務(wù)實、創(chuàng)新”的玉湖精神，敢為天下先，敢闖敢拼敢冒，先后進行三輪創(chuàng)業(yè)，促進社區(qū)經(jīng)濟建設(shè)、政治建設(shè)、文化建設(shè)、社會建設(shè)和黨的建設(shè)取得豐碩成果。2003年11月5日，玉湖社區(qū)黨委、居委會按照“走出石獅、走出玉湖”到社區(qū)外、市外、省外、國外經(jīng)商、建市場、辦企業(yè)、辦農(nóng)場的發(fā)展思路，在石獅蚶江新墾知青場，創(chuàng)辦“玉湖社區(qū)農(nóng)場”，農(nóng)場有水田近200畝及占地10多畝的辦公樓、倉庫、曬谷場、加工場、宿舍、停車場等設(shè)施，農(nóng)場將發(fā)展成為水稻優(yōu)良品種示范基地、花卉基地、名優(yōu)水果蔬菜品種種植加工基地和農(nóng)業(yè)科研基地，農(nóng)場將建成石獅市生態(tài)旅游景點和青少年科技教育、傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)教育基地。社區(qū)先后榮獲“全國青年文明社區(qū)”、“全國五四紅旗團支部”、“全國優(yōu)秀青年中心”、“全國文化先進社區(qū)”、“福建省先進基層黨組織”、“福建省明星村”、“福建省文明村”、“福建省鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)十強村”、“福建省十佳億元村”、 “福建省文明單位”、“福建省文明社區(qū)”等縣級以上榮譽稱號144個。2002年1月10日中共石獅市委作出《關(guān)于開展向玉湖居民區(qū)黨委學(xué)習(xí)活動的決定》，號召全市各級黨組織向玉湖居民區(qū)黨委學(xué)習(xí)。2003年4月28日中共石獅市委決定，在全市各級黨組織進一步深化向玉湖社區(qū)黨委學(xué)習(xí)，迅速掀起“遠學(xué)美嶺，近學(xué)玉湖”的熱潮。李瑞環(huán)、賈慶林、王兆國、習(xí)近平、盧展工、王三運、陳營官、李宏、劉德章、吳新濤等50多位黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人及省領(lǐng)導(dǎo)來玉湖社區(qū)視察，充分肯定了玉湖社區(qū)的黨建工作和創(chuàng)業(yè)成就。
我廠生產(chǎn)“玉湖農(nóng)場”牌豆制品，生產(chǎn)規(guī)模在泉州周邊地區(qū)屈指可數(shù)，計劃年加工黃豆3000噸，產(chǎn)品銷往整個泉州地區(qū)，產(chǎn)品銷售除傳統(tǒng)的農(nóng)貿(mào)市場、大型商場、超市、大專院校伙食團體外，計劃開設(shè)“玉湖農(nóng)場”豆制品專賣店30余家。近期將籌建同類規(guī)模的豆制品深加工流水線，發(fā)展外銷型產(chǎn)品，提高企業(yè)的經(jīng)濟效益和社會效益。
隨著市民生活水平不斷提高，人們對綠色食品、放心食品的需求量越來越大。為了讓市民吃上放心豆制品，我廠將緊緊圍繞“消費和諧”這個目標，秉承“誠信立品牌，高質(zhì)求發(fā)展”的企業(yè)宗旨和“放心食品、品質(zhì)第一、服務(wù)至上”的企業(yè)理念，一定要做到生產(chǎn)規(guī)范化，產(chǎn)品特色化，質(zhì)量品牌化，嚴格按食品衛(wèi)生法要求組織生產(chǎn)，不斷發(fā)展與創(chuàng)新，不斷地完善各項管理制度，抓安全、抓質(zhì)量，使企業(yè)各項工作步入新臺階。